凍結液卵工場[バッチ式]
バッチ式では6時間前後かけて殺菌するので大量生産できません。しかしたまごを傷めず大切に作られますので、起泡性に優れ、粘度が高く、たまごの力を発揮した、ハイクオリティーな商品となります。指定農場ごとにタンクに貯卵するため他農場との混入がなく、消費者が求めている安心・安全への追求にトレーサビリティで答えることができます。
以下のようなユーザー指定の特殊液卵の受注が、最少80Kから可能です。
- 黄身の分量を多くした特殊液卵
- 卵白の分量を多くした特殊液卵
- 特殊ストレーナーにより高粘度の殺菌(未殺菌)液卵
- 液卵の中に指定材料を混入した特殊卵
![凍結液卵工場[バッチ式]1cmの大きいメッシュを使って「たまごらしさ」を残します。](../../common/images/quality/iso/ekiran/ekiran_01.jpg)
1cmの大きいメッシュを使って「たまごらしさ」を残します。
![凍結液卵工場[バッチ式]万が一、摩擦や老朽化で混入した細かい金属片を除去します。](../../common/images/quality/iso/ekiran/ekiran_02.jpg)
万が一、摩擦や老朽化で混入した細かい金属片を除去します。
![凍結液卵工場[バッチ式]決められた重量があるか計量し、不良品をはじかれます。](../../common/images/quality/iso/ekiran/ekiran_03.jpg)
決められた重量があるか計量し、不良品をはじかれます。
![凍結液卵工場[バッチ式]採卵日と加工日を記入したラベルはタカノの特徴です。](../../common/images/quality/iso/ekiran/ekiran_04.jpg)
採卵日と加工日を記入したラベルはタカノの特徴です。
