タカノの液卵は特殊液卵や未殺菌液卵(スーパーホール)など、長年に渡り培ってきた鶏卵加工のノウハウを活かし、こだわった商品を和洋菓子メーカーや中食、学校給食などにご提供させていただいております。
全卵
液全卵(ホール)
割卵したままで、卵の物性を維持した液卵です。
卵黄の崩れが混在します。
たまご製品全般に適しております。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 液全卵(ホール) | チルド | 無 | 5㎏/10㎏/その他 お問合わせください | DAY+5 |
液全卵(ロカ)
割卵した卵を均一にロカ(裏ごし)した商品です。
卵の物性を維持した液卵です。
ロカしてありますので殻の混入の心配等は少ない商品です。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 液全卵(ロカ) | チルド | 無 | 5㎏/10㎏/その他 お問合わせください | DAY+3 |
殺菌液全卵
割卵した卵を殺菌処理した商品です。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 殺菌液全卵 | チルド | 有 | 5㎏/10㎏/その他 お問合わせください | DAY+5 |
殺菌凍結全卵
殺菌全卵を凍結した商品です。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 殺菌凍結全卵 | 凍結 | 有 | 300g/500g/1000g/16kg/その他 お問合わせください | DAY+540 |
各産地指定対応 液卵
地産地消の推進により、地場地域で生産された卵だけを使用した商品です。
取り扱い産地はお問い合わせください。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 各産地指定対応 | チルド/凍結 | 有/無 | ご相談ください | - |
Cage Free(平飼い卵)
アニマルウェルフェアに基づき、平飼いで飼養された鶏のたまごだけを使用した商品です。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| FreeGage | 凍結 | 有 | ご相談ください | DAY+540 |
卵黄
液卵黄(ロカ)
卵黄・卵白を分離し、卵黄だけをロカ(裏ごし)した商品です。卵黄・卵白の分離の手間がかかりません。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 液卵黄(ロカ) | チルド | 無 | 5㎏/10㎏/その他 お問合わせください | DAY+3 |
20％加糖卵黄
卵黄に20％砂糖を加え殺菌処理した商品です。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 20％加糖卵黄 | 凍結 | 有 | 500g/1000g/その他 お問合わせください | DAY+540 |
卵白
液卵白(ロカ)
卵黄・卵白を分離し、卵白だけをロカ(裏ごし)した商品です。
卵黄・卵白の分離の手間が省けます。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 液卵白(ロカ) | チルド | 無 | 5㎏/10㎏/その他 お問合わせください | DAY+5 |
加工凍結卵白
殺菌卵白を凍結した商品です。
| 品名 | 状態 | 殺菌 | 荷姿 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| 加工凍結卵白 | 凍結 | 有 | 500g/1000g/その他 お問合わせください | DAY+540 |