細菌試験結果報告
私どもは、お客様の立場に立って目に見える形で安全のサービスを実施しようと考え、当社品質管理室で毎日検査したデータを提示して、当社の製品が本当に安全か確認していただきたいと考えます。
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| 品名：地産地（群馬） | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. | 加工日 | 採卵日 | 賞味期限 | 一般生菌数 | 大腸菌群 | 大腸菌 | 黄色ブドウ球菌 | サルモネラ |
| 2026-02-03 | 2026-01-31 | 2027-07-27 | 2.0x10 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | |
| 2026-01-27 | 2026-01-24 | 2027-07-20 | 1.0x10 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | |
| 2026-01-21 | 2026-01-17 | 2027-07-14 | 検出されず | 陰性 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | |
| 2026-01-15 | 2026-01-10 | 2027-07-08 | 3.0x10 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | |
| 2025-12-25 | 2025-12-20 | 2027-06-17 | 1.0x10 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | |
| 2025-12-11 | 2025-12-06 | 2027-06-03 | 検出されず | 陰性 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | |
| 2025-12-02 | 2025-11-29 | 2027-05-25 | 8.0x10 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | 陰性 | |
サルモネラの培養には4日間（96時間）かかるため、表示されるデータは製造日から4日目のデータです。
当社の菌数がどれだけ少ないか、食品の衛生的な取扱指針として制定されている「弁当・惣菜の衛生規範」と比較してみます。
卵焼き・フライ等の加熱処理したものは、１グラム当たり１０万個（細菌数）以下判定基準です。
